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I SUPER FOOD

Un po' di fusion, le tradizioni gastronomiche mediterranee che tornano di moda con l’innesto di alcuni ingredienti provenienti da altre culture gastronomiche.

ATONNARA

tonno e bottarga,riso,ins.cappuccio,soncino,edamame,carote- daikon zenzero,avocado/ mango,ananas,sesamo e zucca,olio sesamo olio pantelleria aceto riso
€14

ASARMONE

salmone e uova,farro,ins.cappuccio,rucola- menta-riccia,cicerchia,carote- daikon zenzero,avocado/melone/,ananas,sesamo/papavero,olio castelvetrano/ olio sesamo aceto riso
€13

CUGAMMARU

gamberi di mazzara del vallo,quinoa,ins.cappuccio,soncino-lavanda-melissa,edamame,zenzero-daikon ravanelli,avocado/mango,ananas,sesamo e fiocchi avena,olio lucano/olio sesamo aceto riso
€ 15

CUPOLLU

pollo,riso,ins.cappuccio,rucola-basilico-pomodoro,cicerchia,carote- daikon zenzero,avocado/ mango,,sesamo/mandorle,olio sesamo olio pantelleria aceto riso
€12

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